قطع کردن شاخه‌های زائد گیاه به منظور رشد، باروری، هدایت مسیر و سبک کردن درخت را هرس می‌نامند.

میزان و شدت هرس هر درخت بسته به گونه گیاهی، سن درخت، زمان هرس و ... دارد.

در هرس باید توجه داشت:

۱. بهتر است برای شاخه‌هایی که قطر و ضخامت آن‌ها بیشتر از ۵ سانتی‌متر است از چسب هرس استفاده کنیم.

۲. وسایل مورد استفاده برای هرس، حتما ضدعفونی گردند.

۳. شاخه‌های هرس شده را جمع‌آوری و در صورت آلوده بودن، بسوزانیم.

۴. از انجام هرس‌های یکباره و بسیار زیاد باید پرهیز کرد و به جای هرس بی‌رویه، در طول چند سال و به تدریج هرس انجام شود.

۵. به هیچ عنوان برای درختان جوان هرس سنگین انجام ندهیم.

۶. گل‌های خشک گیاهانی که از آن‌ها بذر گرفته می‌شود را نباید قطع کرد.

۷. بهتر است درختچه‌هایی که در بهار گل می‌دهند را پس از اتمام گلدهی هرس کنیم.

۸. در هرس باید شاخه‌هایی حذف شوند که با تنه درخت زاویه بسته‌تری دارند زیرا هرچه ساقه با تنه خود زاویه قائمه‌تری داشته باشد، قوی‌تر خواهد بود.

۹. درختچه‌های همیشه سبز، هرس چندانی نیاز ندارند و در اکثر موارد برای زیبابخشی به محیط به شکل‌های مختلف هرس می‌شوند.

۱۰. در اغلب موارد هنگام هرس شاخه‌های بسیار بلند، باید یک سوم تا نصف آن‌ها هرس شود.